中国八大菜系风味图谱

麻、辣、咸、鲜、甜、酸六个维度，把八大菜系放在同一张坐标里比较。最多可同时选中三个菜系叠加查看，看清各自的长处与克制之处，再看核心技法与代表菜，弄明白一道菜的味从哪里来。